معلومات مفيدة موضوع متجدد

طرق سهلة لكشف العسل المغشوش



مجموعه من الطرق التي نكتشف بها إذا كان العسل مغشوش:- بعض الناس يضع اصبعه في العسل ثم يرفعه للأعلى فإذا كان خيط العسل متصلا دل ذلك على أن العسل مغشوش.
- ضع قليلا من العسل على ملعقة صغيرة ثم قم بتسخينه على النار فإذا كان العسل صافيا ( غير مغشوش ) فإنه يغلي بشدة ويشكل رغوة صافية . ‍‍‍أما إذا كان مغشوشا فإنه يحترق مكونا مادة كربونية سوداء دلالة على وجود السكر فيه.
- يذاب مقدار من العسل في خمسة أضعافه ماءً مقطراً، ويترك إلى ثاني يوم فإن كانت به مواد غريبة رسبت في القاع أما إذا كان المحلول رائقاً يعني أن العسل جيداً.
-وضع كمية من العسل مع كمية من الماء في وعاء على النار حتى يغلي ثم يرفع عن النار ويترك فترةحتى يبرد ثم يضاف إلية قليلاً من اليود فإذا ظهر لون أزرق أو أخضر فهذا دليل على وجود النشا في العسل..
- تذوق نصف ملعقه صغيرة ولاحظ سرعة ذوبانها في الفم فإذا ذشابت بسرعه فهذا دليل على سلامته من الغش والعكس بالعكس .
- -تذوق ملعقة صغيرة من العسل وانتظر دقيقتان إذا وجدت طعم حلاوة العسل في فمك واضحة فأعلم أن العسل مغشوش لإن العسل الطبيعي بعد دقيقتين أو ثلاث لايبقى له طعم في الفم .
- وهناك من الناس من يعرفون العسل الطبيعي من المغشوش وذلك بوضع القليل منه على ورقة كلينكس فاذا ابتلت الورقة كان مغشوشة وإن لم تبتل كان جيدة
- وأيضا أن تشعل عود ثقاب كبريت فإذا سال العسل وتقاطر فهو حقيقي أما إذا أحترق وأسود لونه فهومغشوش بالسكر

جزاك الله خيرا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تسنيم سامي

جزاك الله خيرا

و خيرا جزاك

هل تعاني من ضعف الذاكرة؟.. 8 أطعمة تساعد على تقويتها



كتب - علي أحمد:
لا شك أن ضغوط الحياة المستمرة تؤثر بشكل كبير على صحة الإنسان لاسيما على ذاكرته نتيجة تزايد تلك الضغوط وخاصة بشكل يومي.
ويلجأ البعض ممن يعانون من ضعف الذاكرة لبعض العقاقير التي يعتقدون أنها تقوي الذاكرة، إلا أنها لا تؤتي فاعلية في هذه الحالة بل على العكس قد يترتب عليها مضاعفات صحية أخرى.
وكشفت العديد من الدراسات عن أن تقوية الذاكرة لا تحتاج الذهاب إلى طبيب أو تناول عقاقير بعينها، وإنما الحل يكمن في الطعام، حيث أن هناك ثمة أطعمة معينة من شأنها تقوية الذاكرة وتحسين التركيز بشكل كبير.
وبحسب موقع "العربية.نت" فإن هناك بعض الأطعمة التي تحتوي على مركبات غذائية تحمي خلايا المخ وتعزز من قدرتها على العمل، مما ينعكس في شكل تحسن ملحوظ في القدرة على التركيز كما أنها تقوي الذاكرة بشكل عام.
إليكم فيما يلي أبرز 8 أطعمة ثبت أنها فعالة ومفيدة جداً في مجال تعزيز الذاكرة والتركيز
1- عين الجمل




لها قيمة غذائية عالية، وفوائدها كثيرة لصحة المخ بصفة عامة، حيث أنها غنية بأحماض الأوميجا-3 ومضادات الأكسدة، إضافة إلى الكربوهيدرات والبروتينات والألياف والأملاح المعدنية وبعض الفيتامينات. وهي تساعد في تقوية الذاكرة وتحسين القدرات الذهنية بشكل عام.



2- السبانخ



لديها قدرة هائلة على تعزيز القدرة على التركيز وتحسين الذاكرة بشكل كبير، حيث أنها غنية بأحماض أوميجا-3، التي تغذي المخ وتعزز من قدرته على أداء مهامه.




3-الشوكلاته




الشوكولاتة الداكنة تعزز من تدفق الدم بالمخ، لذا فهي من الأغذية الهامة التي تساعد على التركيز وتقوي الذاكرة.




4- الأفوكادو



يعتبر من الأطعمة الهامة التي تعزز من صحة المخ نظراً لأنها غنية بمضادات الأكسدة.




5- سمك السالمون



من الأطعمة الغنية بأحماض الأوميجا-3 التي تساعد على التركيز وتقوي الذاكرة، وقد خلصت العديد من الدراسات إلى أن سمك السالمون يعزز من الصحة العقلية بشكل عام.




6- البنجر

ا

من الأطعمة التي لها فوائد مذهلة في تحسين الذاكرة والوقاية من فقدانها مع التقدم في العمر، وإدخال البنجر في الأنظمة الغذائية بشكل يومي يعزز من القدرة على التركيز.




7- البروكلي



هذه الثمرة الخضراء لها قدرة هائلة في تحسين الذاكرة وزيادة القدرة على التركيز، حيث أنها تعزز من قدرات المخ بشكل عام.







- صفار البيض



أثبتت الأبحاث أن صفار البيض له قدرة كبيرة على تحسين الصحة العقلية للإنسان بشكل عام، خصوصاً فيما يتعلق بالذاكرة والقدرة على التركيز.

فوائد مذهلة للتوابل يجب أن تعرفها!






تعرف على فوائد التوابل على صحتك
فوائد التوابل

لا تستغني كثير من الأسر والعائلات في العالم العربي عن التوابل والبهارات في الطعام، بل أنها في بعض البلاد أصبحت من المكونات الأساسية حيث إنها تجعل الطعام ذو رائحة فواحة وطعم لذيذ.
والتوابل والبهارات هي مجموعة من النباتات والأعشاب مثل الكثبرة والكمون والزنجبيل والقرنفل والريحان والكروايا والشمر، وغيرها ومصدرها الأصلي الهند، حتى أن البعض يقول أن معنى كلمة التوابل “الهند القديمة”.
وتتضمن التوابل ما يلي: القرنفل، والكمون، والزنجبيل، وعصير الليمون، وجوزة الطيب، والفلفل، و البقدونس، والريحان، والكراويا، والشومر، والكاري.
وأثبتت العديد من الأبحاث والدراسات في الفترة الأخيرة أن البهارات لها فوائد صحية عديدة للجسم، خاصة على الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي وتعمل على تقوية المناعة وحماية الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض.
1) تساعد التوابل على تخفيف آلام العظام والمفاصل.
2) تحتوي بعض البهارات على مواد مضادة للأكسدة التي تحمي الجسم من الإصابة بمرض السرطان مثل الكمون والزنجبيل وكبش قرنفل.
3) يساعد القرنفل على خفض الضغط وإدرار البول والزالة التهابات الكلى والمثانة.
4) يقي الكاري من الإصابة بمرض تصلب الشرايين، وكذلك تعد أفضل علاج لمرض الزهايمر أو خرف الشيخوخة.
5) تساعد البهارات على تخفيف دوار البحر، والتقليل من نسبة الكولسترول في الدم.
6) تعمل البهارات الحارقة مثل الشطة والفلفل الحار على علاج نزلات البرد لأنها تساعد في حركة البلغم.
7) تعمل البهارات على قتل البكتريا الموجودة في بعض الأطعمة.
8) يساعد الفلفل الأسود على تحسين الذاكرة وتسهيل عملية الهضم وعلاج الأورام وآلام الروماتيزم وقرحة المعدة وفقدان الشهية.
9) تساعد البهارات على طرد الغازات، كما أنها تعمل على تسهيل عملية الهضم.
10) تعمل بعض البهارات على تخفيف آلام المعدة والتخلص من الغازات مثل البقدونس والينسون والريحان.
11) تحتوي التوابل على عدد من الزيوت العطرية التي تعمل على تطهير الجهاز التنفسي، كما أنها تعمل على تنشيط الجهاز الهضمي وتطهير المعدة.
12) أثبتت الدراسات أن التوابل تساعد على تخفيف آلام المفاصل.
13) تعمل بعض التوابل على علاج مرض السكري، كما أنها تساعد حرق المزيد من السعرات الحرارية ما يعمل على إنقاص الوزن.

بارك الله فيك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم عبد الودود

بارك الله فيك

سعدت بمرورك غاليتي
و فيك بارك الرحمن

فوائد النعناع الأخضر


فوائد لا تصدق للنعناع الأخضر
فوائد النعناع

يعتبر النعناع نبتةٌ عشبيةٌ معمرةٌ ذات رائحة نفّاذة وقوية وطعم حار، ويعد من قسم النباتات الوعائية، وينتمي إلى الفصيلة الشفوية، وشعيبة البذريات، وصنف كاسيات البذور، تحت رتبة الشفويات.
النعناع دواء منشط للقلب والدورة الدموية إذا شرب كالشاي بانتظام كما أنه ملين للمعدة والأمعاء ومضغه يخفف من آلام الأسنان ويزيل روائح الفم.
كما يساعد للقضاء على حموضة المعدة بشرب كأس مغلي من النعناع دون إضافة السكر.
تم استخراج خلاصة من ورق النعناع ثبت فائدتها في تهدئة الجهاز العصبي ومكافحة آفات المعدة والجهاز الهضمي والتخفيف من الخفقان والضعف العام وطرد الديدان من الأمعاء والتخفيف من المغص.
فوائد النعناع

النعناع يريح إن شاء من الغازات ويقوي عمل الكبد والبنكرياس ويسكن السعال المستعصي ويهدئ الأعصاب وحالات الغضب وهو مزيل للأرق ومدر للبول كما أنه هاضم جيد للطعام.
ثبت بان النعناع يعمل على تخفيف التشنجات المعوية كما يساعد على إفراز العصارات المعوية الهاضمة، لذا يستحب تناوله بعد الوجبات الغذائية ليساعد على الهضم.
النعناع يدخل في تركيب جميع المراهم الطبية المستخدمة لعلاج الأمراض الجلدية ويساعد في تخفيف آلام الأقدام إذا وضع في الماء الساخن قبل تغطيس القدمين فيه.
ثبت أن النعناع مساعد أكيد في توسيع الشعب الهوائية في حالة الإصابة بنزلات البرد لذا ينصح باستخدامه في علاج الزكام الحاد وذلك بوضع ورقة في الماء الساخن وشربه كالشاي أو إضافة أوراقه للشاي.
للحصول على فائدة النعناع أثناء إعداده كالشاي ينصح بعدم غلي أوراقه بل يستحب أن يتم صب الماء المغلي على ورق النعناع وإضافة بعض السكر ثم تركه لمدة دقائق قبل شربه.

جزاك الله خيرا..
تمّ حفظ المعلومات ^^

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم عبد الودود

جزاك الله خيرا..
تمّ حفظ المعلومات ^^

و خيرا جزاك

عصير الليمون والأناناس والرمان
الرمان من الفواكهة الغنية بمضادات الأكسدة بشكل يفوق حتى الشاي الأخضر, اصنعي مزيجا من عصير الرمان والأناناس والليمون واشربي منه كوبا واحدا يوميا.
مشروب الخيار والليمون
استخدمي هذا المشروب كبديل للماء عند الذهاب إلى الجيم, قطعي ثمرة خيار إلى شرائح وضعيها فى زجاجة كبيرة أو برطمان ثم أضيفي لها ليمونة مقطعة لشرائح وأوراق نعناع طازجة, اسكبي لتر ماء على الخليط السابق ثم ضعيه في الثلاجة طوال الليل وتناولي معه من الحين للآخر في اليوم التالي.
مشروب العسل والزنجبيل والليمون
قومي بغلي قليل من الزنجبيل بمقدار يكفي كوب ثم اضيفي له ملعقة من العسل وعصير ليمونة وتناوليه ليلا.
عصير الكزبرة والأناناس
احضري ٦ ورقات من الخس الروماني و٤/١ حزمة كزبرة خضراء و نصف ثمرة ليمون أخضر وكوب ونصف قطع أناناس, ثم ضعي جميع المكونات في الخلاط إلى أن تحصلي على سموثي وتناوليه.
ديتوكس الخضار والفاكهة
ديتوكس الخضار والفاكهة من أفضل وهى من أفضل المشروبات المنقية للجسم والتي تساعد أيضا على حرق الدهون. للحصول على هذا المشروب، امزجي ثمرة تفاح وثمرتي كيوي وعصير ثمرة ليمون وأوراق سبانخ بمقدار قبضة اليد وملعقة عسل وساق كرفس وقليل من الثلج المجروش, تناولي العصير مرتين في الأسبوع.
المشروب الأخضر
المكونات التالية أكثر كفاءة في محاربة السرطان والعناية بنضارة البشرة, امزجي في الخلاط ١٠ أوراق من السبانخ وعود كرفس ونصف ثمرة خيار ونصف كوب أوراق بقدونس.
ديتوكس الليمون والنعناع
قطعي ثمرة ليمون كبيرة إلى شرائح وضعيها في زجاجة مملوءة بالماء مع قليل من أوراق النعناع الأخضر الطازجة وشرائح الخيار واتركيه في الثلاجة ليلا، ثم اشربي منها طوال اليوم التالي.

7 إستخدامات غريبة ومفيدة لزيت الخروع


يعتبر زيت الخروع من الوصفات الأكثر شعبية، حيث أنّه يُستعمل منذ القدم لحلّ مختلف المشاكل الصحية وحتّى العناية بجمال المرأة... فهل أنتِ على إطلّاع بكافّة إستعمالاته؟
إكتشفي في هذا السياق أبرز الإستخدامات الغريبة لهذا الزيت، والتي تستطيعين الإستفادة منها في كافّة المجالات.
نضمن لكِ أنكِ ستتفاجئين بمعظمها!

• تليين المقص: مقصّكِ يحتاج إلى التليين وبات صعب الإستخدام؟ بكلّ بساطة، طبّقي القليل من زيت الخروع على شفراته، خصوصاً في مكان إحتكاكها، وسيعود إلى حالته الجديدة.
• التخلص من القشرة وتهيج فروة الرأس: إستعيني بالقليل من زيت الخروع وقومي بفركه بواسطة أصابعكِ على فروة الرأس لتهدئة أي إحمرار، تقشرّ أو جفاف فيها.
• إبعاد حيوانات الخلد: إن كنتِ في مكان يحتوي على حيوانات الخلد، تستطيعين إبعادها من خلال خلال مزج القليل من زيت الخروع مع الماء، وسكب الخليط داخل الحفرات التي تحدثها.
• التخلص من الإمساك: بإمكانكِ أيضاً تسهيل معدتكِ من خلال تناول ملعقة صغيرة من زيت الخروع، أو مزجها مع عصير البرتقال. ولكن إحذري من عدم الإكثار، وذلك لأنّ ذلك قد يسبب الإسهال المفرط.
• تسريع نمو الشعر وتكثيفه: إن كنتِ تريدين تكثيف شعر رأسكِ، حاجبيكِ أو رموشكِ، بإمكانكِ تطبيق زيت الخروج بشكل يومي، ولكن إحرصي على ألا يلامس عينيكِ.
• ترطيب الشفاه: أمّا إن كنتِ تعانين من الشفاه المتشقّقة، فبإمكانكِ تطبيق القليل من هذا الزيت عليهما لتليينها بسرعة مذهلة، ولكن الشيء السلبي هو أنّه عليكِ تحمّل مذاقه لبعض الوقت!
• تهدئة المغص لدى الرضع: إن كان طفلكِ الرضيع يعاني من المغص، قومي بتسخين كمية كافية من زيت الخروع حتّى حرارة 37 درجة، وإعمدي إلى تطبيقه على منطقة البطن وتدليكه بلطف.

أطعمة مفيدة للقلب والشرايين





تُعدّ بعض الأطعمة مفيدة لصحّة الجسم. فكلّ ما يتلقّاه جسمنا يؤثّر فيه سلباً أو إيجاباً، ولكلّ عضو مأكولات تناسبه أو تضرّه. ولعضلة القلب تحديداً، وهي العضو الأكثر أهمية في الجسم، أطعمة تعمل على زيادة صحّتها، وتقيها من الأمراض.
تقول اختصاصية التغذية، جوزيان الغزال، إنّ "هناك بعض الأطعمة التي تزيد من احتمال التعرّض لأمراض القلب والشرايين، وتضرّ مرضى السكري والضغط، لأنهم عرضة أكثر من غيرهم للتأثر. بالإضافة إلى أولئك الذين ترتفع لديهم نسبة الكوليسترول والتريغليسيريد، كما أنّ الوزن الزائد هو من أهمّ الأسباب التي تزيد مشاكل في القلب".
وتدعو جوزيان، في حديث لـ "العربي الجديد"، إلى "الانتباه جيّداً لنوعية الأطعمة التي نتناولها، والابتعاد عن الدهون غير الجيدة الموجودة في المقالي والسمنة والزبدة، خصوصاً للذّين يُعانون من ارتفاع الكوليسترول".
وتنصح بتناول مشتقات الألبان الخالية من الدسم والأجبان البيضاء، أي تلك التي تحتوي على الدهون البيضاء غير المضرة، والابتعاد عن الصفراء، واختيار اللحوم الحمراء ذات الهبرة الخالية من الدهون، "ويُفضّل تناول اللحمة البيضاء أكثر من الحمراء، كالدجاج (فقط السفينة) والسمك المشوي أو المسلوق، واللحوم العضوية كقصبة الدجاج. فغيرها من اللحوم الحمراء تزيد من نسبة الكوليسترول في الدم، وهي لا تناسب مرضى القلب والشرايين".
وتُنبه جوزيان من خطورة الزيوت، خصوصاً تلك التي تُستعمل للقلي، "فهي مؤذية جداً، كما أنّ الزبدة والسمنة تزيدان من الأضرار. ومن الأفضل استخدام كمية قليلة من الزيت. فملعقة من زيت الزيتون كافية للسلطة، ويجب الابتعاد قدر الإمكان عن الأطعمة الجاهزة والحلويات العربية المليئة بالدهون". أما الذين يُعانون من التريغليسيريد، فعليهم الابتعاد عن هذه الأطعمة، وتجنّب الكحول والسكريات. ولحماية شرايين القلب، يجب تناول الكثير من أنواع الطبخ مع الأرز والسلطات والتركيز على الخضار والألياف بشكل خاص.
وتشرح جوزيان أنه توجود "مأكولات تحتوي على دهون جيدة، لكن يجب تناولها بكميات معتدلة، كالمكسرات النيئة والأفوكادو وزيت الزيتون. ويفضّل تناول المشروبات الساخنة بكميات معتدلة، والابتعاد عن المشروبات الغازية التي تحتوي على السكر، لأن الأخيرة تتحوّل داخل الجسم إلى دهون، وتزيد من الوزن، الذي يُسبّب أيضاً مشاكل في القلب".
وتُفضّل اختصاصية التغذية الانتباه إلى الصحّة بشكل دقيق، وفحص الكوليسترول والتريغليسيريد بشكل دوري والتأكد من مستوى الضغط والسكري، وتفادي مشاكل الشرايين. كما تشير إلى أهمية الرياضة وخصوصاً رياضة المشي من أجل حرق الدهون.
وتختم: "من أهمّ الأشياء التي تُحافظ على سلامة القلب، ممارسة الرياضة، وشرب الكثير من المياه، والابتعاد عن التعب النفسي، لأنّه السبب الأول لمعظم الأمراض. ويجب الانتباه إلى نوعية الأطعمة التي نتناولها، واتّباع نظام صحي متوازن وتخفيف الوزن من خلال الاستعانة بأخصائيي التغذية. وبالطبع، الابتعاد عن التدخين والنرجيلة، لأنها تؤثر سلباً، وبشكل كبير على صحّة القلب".