حبوب التيف ” Teff Grain ” لمرضى السكري

ماهي بذور التيف.....؟
تنمو حبوب التيف في أفريقيا بالتحديد في أثيوبيا هي من اهم سمات الاكل الاثيوبي غنية بعد من البروتينات و العناصر الغذائية العالية تستخدم تلك الحبوب على نطاق واسع لهواة الأغذية الصحية و لمرضى السكري بالأخص بفضل الألياف و المغذيات و الفيتامينات و المركبات العضوية التي تجعلها من أهم المصادر الغذائية لمرضى السكري بالمقام الأول و محبي الأكل الصحي بالمقام الثاني ، الاستخدام الاكثر شيوعًا لحبوب التيف يكون مع الدقيق و الخبز لذلك سوف نلقي نظرة فاحصة على أهمية تلك الحبوب لمرضي السكري و فوائدها الصحية الأخرى .

الفوائد الصحية لحبوب التيف ” teff grain ” :
بعض الفوائد الصحية للحبوب تنصب في دائرة مرضي السكري كما أن لها قدرتها على إنقاص الوزن و وزيادة الدورة الدموية و تقليل مشاكل الدورة الشهرية عند الفتيات و دعم النمو السليم و القدرة على تعزيز الجهاز المناعي و تحسين الهضم و صحة القلب :-

التحكم في مرض السكري : من الإستخدامات الشائعة جدًا للحبوب هي من الفوائد الجانبية التي يهملها الكثرين برغم من أهميتها مساعدة مرضى السكري على حالتهم من خلال المساعدة في إبطاء الإفراج عن الأنسولين من مجري الدم ، يمكن ان تساعد الحبوب على التموج و الدخول إلى الحالات الخطيرة لمضاعفات السكري بفضل الألياف التي تحتوي عليها ، كما انها تحمل عددًا من المسارات الكيميائية التي تعمل لهذا الصدد ، بالرغم من ان الأبحاث مازالت جارية بهذا الشأن إلا أن الحبوب اثبتت فعاليتها عند الذين يعانون من السكري .



اضطرابات الحيض : تعمل حبوب التيف كمضاد للإلتهابات و مهدئ للجسم خصوصًا لدى الفتيات التي تعاني من تدفق الحيض و التقلصات الشديدة بمجرد اضافة الحبوب إلى الحمية الغذائية تعمل على تعديل كل ذلك .

التحكم في الجهاز الهضمي : استخدمت الحبوب من ألاف السنين كوسيلة لتسريع الهضم بفضل ما تحتوي عليه من ألياف غذائية كما أنها تتحكم في عملية الأخراج و تعمل على تحفيز الحركة و زيادة انتظام حركة الأمعاء و تحقيق التوازن بين مستويات الكولسترول في الجسم عن طريق إزالة الأوميجا 6 الزائدة و الأحماض الدهنية كما أنها تخفف من الإمساك و التشنج و الإنتفاخ و اضطرابات الجهاز الهضمي عمومًا .

النحاس : من التركيزات العالية للحبوب النحاس حيث تلعب دورًا هامًا في جميع أنحاء الجسم بما في ذلك الطاقة و النمو و الإصلاح و التفاعلات الإنزيمية و وظيفة الجهاز العصبي و تجديد خلايا الدم الحمراء كل ذلك بالإضافة إلى التحكم في دفع نسب النحاس السلبية غير الضرورية خارج الجسم .

صحة القلب : اثبتت الأبحاث اهمية التيف للقلب بفضل ما تحتوي علية من نسب منخفضة من الصوديوم بالتالي ضمان عدم سد الشرايين و فعاليه التيف من القضاء على امراض ضغط الدم و تقليل فرص الإصابة بالنوبات القلبية و السكتات الدماغية و الضغط على الكلى و نظام القلب و الاوعية الدموية ..

المحتوي المعدني : حيث تحتوي الحبوب على نسب عالية من الحديد المهم لمن يعانون من أمراض فقر الدم حيث أن الحديد هو العنصر الأساسي لتجديد خلايا الدم الحمراء و نقص الحديد من الجسم يسبب الدوار و ضعف الإدراك و تشنجات العضلات و الصداع و الضعف و تعمل الحيوب على زيادة الدورة الدموية و زيادة الأوكسجين و نقله إلى أجهزة و اعضاء الجسم .

لا يوجد أي نوع من الحساسية ينتج عن تناول الحبوب و لا يوجد لها أي اعراض جانبية حتى لغير مرضى السكري لذلك هي الخيار الأفضل لحالات فقر الدم و السكري و من يريد إنقاص الوزن ..