المكونات:
2 كوب جوز الهند
كوب سكر
بياض 4 بيضات
ملعقة فانيليا
ربع ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير: شكلمة جوز الهند
فى وعاء كبير نخلط بياض البيض مع الملح ونخفقه جيدًا لمدة 5 دقائق
- نضيف السكر وألفانيليا للبيض ونخفقهم مرة أخرى حتى يصبح قوام الخليط كثيفا
- نضيف كمية جوز الهند مع تقليب المزيج جيدًا حتى يصبح متماسكًا
- بعد خلط المكونات وتجهيز العجين يتم تشكيل كرات جوز الهند بحجم صغير
- نحضر صينية فرن ونضع فوقها ورق الزبدة
- نضع الشكلمة على ورق الزبدة كى لا تحترق فى ألفرن الساخن
- تخبز الشكلمة على نار هادئة 20 دقيقة ونحمرها من الأعلى
- ننتبه جيدًا حتى لا تحترق ونقدمها باردة بعد أن تنضج